Vino: un 2007 di alta qualità per il Sangiovese

Il 2007 sarà un anno da ricordare nella storia del sangiovese. Lo hanno detto enologi ed esperti di vino al termine di una degustazione fatta nel salone comunale di Predappio nel forlivese sul vino principe della viticoltura romagnola. "L'annata 2007 - ha detto il presidente della sezione romagnola dell'associazione italiana sommelier, Giancarlo Mondini - presenta caratteristiche di alta qualità e merita grande attenzione". Secondo gli esperti sarà un vino sui 14/15 gradi, e per poterlo gustare maturo occorreranno circa 24 mesi di invecchiamento. Coltivato su mille ettari, il Sangiovese ha fatto registrare un calo medio della produzione del 12%, ma ha compensato la perdita in quantità con la qualità.

Servizio audio di Glauco Valentini