Imola vince il derby delle piadine

La piadina spessa e sostanziosa proposta dalla Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Imola si è aggiudicata il derby delle piadine romagnole che si è "disputato" a Forlimpopoli (Forlì), a Casa Artusi. L'idea del derby, anzi, della "Singolar Tenzone", è frutto di un progetto condiviso tra Apt Servizi Emilia Romagna, Unione di Prodotto Appennino e Verde e le Strade dei Vini e dei Sapori che fin dalle prime Disfide del Gusto hanno fatto registrare il tutto esaurito. A Casa Artusi l'esito della sfida è stata decretata dagli stessi commensali che, al termine della cena al meglio delle quattro portate, hanno votato il menu più gradito: quello presentato dalle Strade dei Vini e dei Sapori dei Colli di Imola si è aggiudicato la vittoria con 103 voti contro i 91 conquistati dalla Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini che ha presentato la sua piada più sottile e leggera. Questi i piatti vincenti, tutti rigorosamente accompagnati dalla piadina romagnola: salumi della tradizione con piadina e scalogno di Romagna Igp come antipasto, zuppa di funghi porcini e spicchi di piadina come primo, stinco di maialino con friggione e piadina e gran finale con un poker di dessert: cassoncini ripieni di confettura di albicocche Reale di Imola, di marroni di Castel del Rio, di more di rovo, di miele di acacia e pasta di nocciole.