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Lo scrittore riminese Michele Marziani finalista al 'Bancarella'

Cultura Rimini | 11:25 - 19 Aprile 2013 Lo scrittore riminese Michele Marziani finalista al 'Bancarella'

Lo scrittore riminese Michele Marziani è nella cinquina dei finalisti del Premio Bancarella della Cucina con il suo libro “A pranzo con Giulia” (Guido Tommasi editore).

”A pranzo con Giulia” è «una semplice raccolta di ricette narrate come se fossero storie – dice Marziani -. O meglio una raccolta di piccoli racconti scritti come fossero ricette, scegliete voi. Nella prefazione è svelato tutto: “I segreti delle mie ricette sono pochissimi: tutto fresco, preferibilmente locale, acquistato al mercato, da gente di cui mi fido. Nessuna preclusione: le ricette vogliono fantasia, non regole fisse e ingredienti misurati e pesati. Ecco, vedrete, ci sono pesi e misure solo dove sono indispensabili. 

Tutti gli errori si possono correggere in cucina, tranne uno, la presunzione. Qui non ci sono piatti da grandi chef, ma scampoli di felicità gastronomica, ricercata ogni giorno, davanti ai fornelli. Come fosse una passeggiata per respirare un poco. O la pagina di un buon libro. 

Ovviamente nella mia cucina non c'è la televisione. Mentre la musica è benvenuta. Come gli amici”.»

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