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FOTO Al Meni, il circo degli chef incanta nella nuova piazza Malatesta

Soddisfatta l'amministrazione comunale di Rimini: "la più interessante edizione per la particolare e straordinaria qualità della proposta"

Attualità Rimini | 13:39 - 09 Agosto 2021 Foto Riccardo Gallini Foto Riccardo Gallini.


Un'edizione speciale di "Al Meni", perché per la prima volta il circo dei sapori è entrato anche nella nuova piazza di Castel Sismondo. E secondo quanto riferito dall'amministrazione comunale, è anche l'edizione più partecipata di sempre: gli ampi spazi, più che raddoppiati per l'emergenza Covid, hanno consentito ad Al Meni di superare la prima prova del green pass per un evento pubblico. File ordinate e un coordinamento realizzato da 46 persone tra security e antincendio, di cui 27 di servizio agli otto varchi di accesso, hanno consentito alla manifestazione, diffusa e in spazi aperti, di svolgersi in sicurezza e senza particolari criticità.

"E' stata la più interessante edizione per la particolare e straordinaria qualità della proposta", evidenziano da palazzo Garampi. Una proposta sia gastronomica, grazie ai tanti protagonisti dell’evento, a partire dai giovani talenti della squadra di Massimo Bottura che sono stati i grandi protagonisti del programma che, mai come quest’anno, ha visto l’alta cucina portata in strada e nelle piazze da chef di primo piano, a partire da Jessica Rosval - chef dell’anno per la guida dei ristoranti dell’Espresso, responsabile della cucina di Casa Maria - Taka (Takahiko Kondo), Allen Huynh e Matteo Zonarelli che dirigono le operazioni quotidiane dell'Osteria Francescana di via Stella a Modena, Bernardo Paladini, chef di Torno Subito a Dubai e tanti altri che nei due giorni hanno portato la grande cucina in mezzo alla gente.

Una proposta anche di contenuti, grazie agli incontri e laboratori con Slow Food e Tempi di Recupero che hanno proposto i temi di attualità della cucina di relazione, così come scaturita dalla stagione del Covid, con la riscoperta del cibo fatto ‘in casa’ e il tema del riutilizzo delle materie prime in chiave antispreco. “Per la prima volta così il sindaco Andrea Gnassi - la creatività e genialità di Bottura è atterrata nella piazza dei sogni con le atmosfere geniali del Maestro del Cinema. Entrambi creatori, entrambi rivoluzionari nel proprio campo, entrambi capaci di contaminare il mondo con le loro provocazioni, la loro arte, il loro sguardo non convenzionale sul mondo. Quella che si è appena conclusa è stata l’edizione più apprezzata e suggestiva di sempre, con la città che si è ripresa i luoghi della bellezza anche grazie a un clima di festa capace di unire grandi eventi e spazi eccellenti, clima e contenitori culturali che si riqualificano, con al centro gli spazi in cui presto inaugureremo il Fellini Museum”.

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